כיצד נשמור על הפירות מפני השחמה במגש פירות?
כולנו מכירים את הרגע הזה של פתיחת קופסת הפירות שכל כך התאמצנו לפתוח, רק כדי לגלות שחלק מהפירות השחימו כל... המשך קריאה
למנוע פרי שחור
השחמת מזון (Food browning) או השחמת פירות נגרמת על ידי אנזימים הנמצאים באופן טבעי בתאי הצמח. איך למנוע פרי משחים / משחיר? פירות משחימים? המלצה